公司動態
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大豆肽作為腸道營養劑的研究與應用 日期：2025-10-30 大豆肽因小分子易吸收、低滲透壓、腸道耐受性高的特性，在腸道營養劑領域的研究與應用已較為成熟，核心圍繞“腸道黏膜修復、菌群調節、營養支持”三大方向展開，具體研究進展與應用場景如下：一、作為腸道營養劑的核...
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大豆肽在功能食品開發中的應用現狀與前景 日期：2025-10-30 大豆肽是以大豆蛋白為原料，利用酶解技術生產出的由3-10個氨基酸組成的小分子鏈，具有高溶解性、快速吸收等特點。其在功能食品開發中的應用現狀與前景如下：應用現狀作為蛋白質補充劑：大豆肽具有易消化吸收的特性，...
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異麥芽酮糖醇在清潔標簽產品中的市場機遇與挑戰 日期：2025-10-29 異麥芽酮糖醇是一種新型功能性糖醇，在清潔標簽產品中具有廣闊的市場機遇，但也面臨著一些挑戰。具體如下：市場機遇健康需求推動：隨著消費者健康意識的不斷提高，對低糖、低熱量、低GI值食品的需求日益增長。異麥芽...
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異麥芽酮糖醇在運動營養補充劑中的應用與效果評價 日期：2025-10-29 異麥芽酮糖醇在運動營養補充劑中是兼具“低負擔供能”與“功能適配”的理想成分，核心通過穩定供能、減少腸胃刺激、協同提升運動表現發揮作用，尤其適配耐力運動與控能需求的運動場景，具體應用形式與效果如下：一、...
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不同來源大豆肽的性質差異比較 日期：2025-10-28 不同來源大豆肽（按原料來源可分為大豆分離蛋白源、大豆粕源、脫脂大豆粉源、大豆乳清源）的性質差異，核心源于原料本身的蛋白純度、雜質含量（如多糖、脂肪、抗營養因子）及加工預處理方式，最終體現在分子量分布、...
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大豆肽的制備工藝及其對產物性質的影響 日期：2025-10-28 大豆肽的制備工藝主要分為酶解法、化學水解法、微生物發酵法三大類，不同工藝通過調控水解程度、肽段分布及純度，直接影響產物的分子量大小、溶解性、口感、生物活性等核心性質，其中酶解法因反應溫和、產物可控，是...
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異麥芽酮糖醇在植物基肉制品中的質構改良作用 日期：2025-10-27 異麥芽酮糖醇在植物基肉制品中具有顯著的質構改良作用，核心通過“調節水分分布、增強持油性、改善咀嚼性與彈性”三大機制，解決植物基肉制品（如植物漢堡、植物香腸）常見的“口感干硬、多汁性差、質構松散”問題，...
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異麥芽酮糖醇在寵物食品中的安全性與功能特性 日期：2025-10-27 異麥芽酮糖醇在寵物食品中具有高安全性與明確功能特性，既能作為低熱量甜味劑改善適口性，又能減少寵物齲齒，有助腸道健康，且代謝不依賴胰島素，適合糖尿病或肥胖寵物，其安全性已通過多國寵物食品標準認證，是寵物...
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異麥芽酮糖醇與天然甜味劑的復配應用研究 日期：2025-10-24 異麥芽酮糖醇是一種天然來源的糖醇，甜度約為蔗糖的 50%-60%，具有低熱量、低吸濕性、理化性質穩定等特點。它與天然甜味劑復配應用時，能產生良好的協同效果，以下是相關研究情況：與甜菊糖苷復配：甜菊糖苷是一種從...
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異麥芽酮糖醇在跨境電商中的包裝與物流優化策略 日期：2025-10-24 異麥芽酮糖醇是一種常用的食品甜味劑，在跨境電商中，其包裝與物流優化策略可以從以下幾個方面著手：包裝優化策略選擇合適的包裝材料：異麥芽酮糖醇吸濕性非常低，可選擇相對簡單但符合食品衛生要求的包裝材料。如牛...
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大豆肽的氨基酸組成與營養價值評估 日期：2025-10-22 大豆肽的氨基酸組成全面且均衡，涵蓋人體所需的多種必需氨基酸，其小分子結構帶來高吸收性與高生物利用率，營養價值在蛋白質補充、生理功能調節等方面表現突出，是優質的天然營養補充劑。一、氨基酸組成：全面性與均...
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大豆肽的理化性質及其穩定性研究 日期：2025-10-22 大豆肽作為大豆蛋白的酶解/發酵產物（小分子肽混合物，分子量多為1000-5000Da），其理化性質（溶解性、吸水性、風味等）由小分子結構與氨基酸組成共同決定，且在不同環境（溫度、pH、離子濃度）下展現出良好穩定性，...