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硬脂酰乳酸鈉的特性和應用 西安浩天
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥28 /公斤
- 25-1000￥26 /公斤
- ≥1000￥20 /公斤
- 品牌：浩天
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2021-03-20
- 更新日期： 2023-06-20
產品詳請
| 主要用途 | 乳化劑 |
| 貨號 | 2645 |
| CAS | 18200-72-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【公司簡介】
西安浩天生物工程有限公司是一家專業從事甜味劑，維生素系列，酶制類，氨基酸，膠體，增稠劑，酸味劑，鐵鹽，鈣鹽，鎂鹽，鋅鹽，乳化劑，防腐劑，醇糖類等生產、銷售與服務的公司。
【產品簡介】
硬脂酰乳酸鈉
特性及應用
具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用，應用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中。
1. 增強面團的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭的體積，改善組織結構。
2. 使面條、方便面的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。
3. 使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。
4. 可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化，延長保鮮時間。
5. 提高冷凍食品的質量，改善組織結構，避免表面開裂，防止餡料漏出。
6. 用于調制乳風味發酵乳 奶油，植物油脂，冰淇淋，雪糕，果醬，干制果蔬，裝飾糖果，小麥粉，生濕面制品，發酵面制品，面包，肉灌腸，水油狀脂肪乳化制品，餅干以特殊飲料等提高其乳化穩定性及應用性能。
7. 用于面包、饅頭等專用面粉中，可改善面粉品質，穩定面粉質量。
【產品規格及包裝】
固體粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg鋁塑袋包裝，也可根據客戶要求定制！
液體：20kg/桶、25kg/桶，也可根據客戶要求定制！
