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【產品簡介】

1，4-α-D-葡聚糖水解酶

真菌α-淀粉酶是由米曲霉（Aspergillus oryzae）發酵提純而成。能水解直鏈淀粉和支鏈淀粉的1、4-α-糖苷鍵而產生糊精和麥芽糖，任意切斷成長短不一的短鏈糊精和少量的低分子糖類。對于直鏈淀粉和支鏈淀粉，均以無規則的形式進行分解，從而使淀粉糊精的粘度下降。本品可用于烘焙、酒精、啤酒、味精、發酵工業的淀粉液化以及紡織、印染退漿等。

【英文名】Fungal Amylase

【中文名】阿爾法淀粉酶，真菌淀粉酶，真菌α-淀粉酶，α淀粉酶

【產品規格】活力規格：5000SKB，100000SKB，產品符合中華人民共和國行業標準 QB2526-2001

【使用條件】1、*適溫度：50-60℃；2、*適PH： 5.0-6.0

【產品性狀】白色粉末狀

【包裝儲存】

包裝：本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

儲存及保存期：

推薦存放在陰涼干燥的地方，相對濕度低于60%，溫度低于25℃；保存期12個月，5～15℃陰涼、低溫、干燥環境下保存期為24個月。