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中文名稱:L-谷氨酸鈉

品名：谷氨酸鈉

含量：99%

包裝：25公斤/袋

儲存：陰涼干燥處

外觀：白色結晶 （30目、40目、60目、80目）　　

簡介：在水中的溶解度，易溶于水。味精是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。 

谷氨酸是一種普遍的氨基酸：人體自產谷氨酸，它主要以絡合狀態存在于富含蛋白質的食物中，如蘑菇、海帶、西紅柿、堅果、豆類、肉類，以及大多數奶制品。部分食物中的谷氨酸以「自由」形態存在；并且只有這種自由形態的谷氨酸鹽能夠增強食物的鮮味。西紅柿、發酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪，以及發酵或水解蛋白質產品（如醬油或豆醬）所能帶來的調味作用中，部分歸功于谷氨酸的存在。