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中文名 L-天門冬氨酸鈣 

外文名 L- Calcium aspartate 

CAS RN. 39162-75-9 

分子式 C8H12N2O8Ca 

分子量 304.26748 

性    狀 白色粉末 

來源與制法 L-天門冬氨酸與鈣鹽以鰲合 

白色粉末，易吸濕。溶解度高，達39%，水溶液無色無味，呈中性，穩(wěn)定性好，鈣含量23.39%。主要生理功能為補鈣。據(jù)認為鰲合型氨基酸鈣中的鈣并不以通常鈣鹽的離子方式被吸收，而是作為整個分子的一部分(鰲合形式)進入腸絨毛細胞，進入細胞后由于pH值的改變或肽酶的作用而水解、部分水解或不水解，像一般肽那樣隨胞內流動液在主動運輸條件下從細胞進入血液，并運送至全身。另據(jù)介紹，天冬氨酸鈣曾經(jīng)上海市衛(wèi)生防疫站測定，其腸道吸收率高達90%。

【功        能】：新一代補鈣珍品，其化學結構穩(wěn)定，脂溶性好，吸收率高。可作為食品添加劑。