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【產品簡介】

中文名稱：葉綠素

英文名稱：Chlorophylls

其他名稱：葉綠素鎂

CAS：[479-61-8]；[519-62-0]

【產品性狀】

暗綠色水溶性液體或墨綠色粉末，無臭或略臭。易溶于水，水溶液為透明的翠綠，隨濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩定性較好。

葉綠素銅鈉鹽(sodium coppe chlorophylin) 為墨綠色粉末，是以天然的綠色植物組織，如蠶糞、三葉草、苜蓿、竹子等植物的葉子為原料。

應用領域：

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

醫藥：保健食品 、填充劑、醫藥原料等。

工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。

煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。

飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。

食品添加劑著色劑的應用

一、食品添加劑著色劑的分類和來源

      食品添加劑著色劑又稱食用色素，是使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質，屬于食品添加劑中的一類。目前，世界上常用的食品添加劑著色劑有60余種，按其來源和性質可分為合成著色劑和天然著色劑兩大類。

      合成著色劑是利用某些特殊的化學基團或生色基團化學合成而成的食用色素，如莧菜紅、胭脂紅、日落黃、檸檬黃、誘惑紅、赤蘚紅、亮藍、靛藍、喹啉黃等。

天然著色劑是指來自源于天然資源（如植物、動物、微生物等）的食用色素，而且是多種的、不同的成分組成的混合物。

     天然著色劑主要有紅曲紅、高粱紅、梔子黃、辣椒紅、甜菜紅、姜黃、β-胡蘿卜素、葉綠素、胭脂蟲紅等。

二、食品添加劑著色劑的應用

      天然著色劑顏色受外界自然條件以及加工處理過程的影響，有時會失去其天然的色澤，使人產生食品變質的錯覺，商品價值大大降低。為了使食品的外觀色澤均勻一致，在食品加工時就利用合成著色劑來改善食品的外觀，提高產品的商品性。因此合成著色劑具有色澤鮮艷、著色力強、穩定性好、無臭無味、易調色、品質均一等特點，目前還是得到廣泛的使用。

【公司簡介】

西安浩天生物工程有限公司是一家專業從事甜味劑，維生素系列，酶制類，氨基酸，膠體，增稠劑，酸味劑，鐵鹽，鈣鹽，鎂鹽，鋅鹽，乳化劑，防腐劑，醇糖類等生產、銷售與服務的公司。