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【關鍵詞】

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【公司簡介】

    西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術企業，主要從事各類天然植物提取物、精細化工原料，醫藥原料，

保健品原料，化妝品原料的研發、生產、銷售，與一體的化工公司。

赤蘚糖醇作用：

    赤蘚糖可生產出品質好的各種糖果，產品的質地及貨架時間等與傳統產品完全一樣。

由于赤蘚糖醇易粉碎且不吸潮，制得的各種糖果即使在濕度高的貯藏條件下仍有很好的

貯存穩定性。

    1、微生物檢驗得出良好質量的軟糖其大部分結晶體應該在5～10μm之間，用純的赤

蘚糖醇制作軟糖產生高的結晶度，但是用添加量低于40%的赤蘚糖醇和濃度75%的麥芽

糖醇液體結合使用可以良好的控制結晶度。

    2、在薄荷型軟糖中使用赤蘚糖醇可以有助于獲得良好的清涼口感。

    3、一般是由多種精細糖分混合添加水揉制成團狀的堅固粘合物，然后干燥壓制成的一

種冰糖類產品。用赤蘚糖醇、乳糖醇和結晶麥芽糖醇的混合物可替代傳統蔗糖原料，除了

低熱量和清涼的效果之外，赤蘚糖醇還具有乳糖醇和結晶麥芽糖醇所沒有的良好質地和不

吸濕性。

    4、把赤蘚糖醇作為一種填充物加入冰糖中，可以為冰糖帶來良好的清涼口感。而且赤

蘚糖醇快的結晶速度使冰糖在無水環境下可快速方便的制成，且這樣的冰糖在干燥的無包

裝環境下也可以有良好的保質期。