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產品詳請
| 主要用途 | L-半胱氨酸 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-半胱氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【關鍵詞】
L-半胱氨酸、食品級L-半胱氨酸、L-半胱氨酸生產廠家、L-半胱氨酸的報價、L-半胱氨酸的作用
【產品簡介】
L-半胱氨酸
【分子式】：C3H7O2NS.HCL.H2O
【相對分子質量】：175.64
【性狀】：無色至白色細柱狀結晶或白色結晶性粉末，有輕微特殊氣味和酸味，具還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%時為1.2,1%時為1.7,0.1%時為2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙醚、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。氨基酸之一，但屬氨基酸。
【溶解性】：溶于稀無機酸和堿性溶液，不易溶于水，難溶于乙醇，不溶于醚和氯仿。
半胱氨酸是一種產生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分
半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,減少混合所需的時間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵,減弱了蛋白質的結構，這樣蛋白質就伸展開來。
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