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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 87-89-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99% |
| 主要營養成分 | 肉制品保水劑 |
| 含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |
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西安浩天生物工程有限公司投資規模大,設備*,技術精良,是陜西省的首家大型企業,也是國內為數不多的大型生產企業之一,始終以“質量*、信譽*、服務至上”銷售
公司主要生產、抗氧化劑、著色劑、營養強化劑、甜味劑、增稠劑。本公司始終把讓用戶滿意作為永恒的追求,視質量為企業生存之本,以提供安全的高質量產品為企業*目標。多年來,建立起了先進的質量、安全控制體系,通過了ISO9001、HACCP、GMP等體系認證和BRC審核。通過嚴格推行質量、食品安全控制體系,確保了產品的質量與安全,贏得了客戶的信賴。
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1.主要成分:復合磷酸鉀-鈉,是由焦磷酸鹽、三聚磷酸鹽、六偏磷酸鹽等按一定比例復合而成的。保水效果要比單一磷酸鹽好。
2.功能特點:本品系直接聚合而成的多種聚磷酸鹽的化學混合物。比磷酸鹽單體和復配磷酸鹽性能更佳,功能更強大:
3.優點:復合磷酸鹽溶解性*,可以在低溫鹽水中溶解。保持水份的同時可獲得更佳的口感和外觀。*肉制品的切片性,提高產品的檔次。調節PH值,整合金屬離子的能力強。
4.應用:對中、西式各種肉制品有改善組織形態,增加嫩度,提高粘結力,保持原汁等功能,除提高產品得率外,還能改善風味,外觀形態,保鮮;在乳制品中使用,可使蛋白質變性和增容,從而防止凝膠產生;在啤酒中使用,能澄清酒液,防止渾濁,生產方便面或大眾掛面可使面團持水性增加,粘彈性增強,光潔度提高。
5.用法用量:生產肉制品時,用量為0.5%將本品加入適量的水中,攪拌溶解,冷卻至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滾揉,再按常規步驟進行,生產飲料時將0.1-0.3%的本品用水溶解后加入,攪拌混合后再罐裝,生產魚丸、肉丸時,在打漿過程中把本品溶解成溶液加入,均勻打漿30-40分鐘,再按原工藝操作。
復合磷酸鹽可用于肉制品、火腿、水產制品、乳制品、焙烤制品、腌制品、家禽制品、水果、蔬菜、罐頭、方便面、速凍保鮮、竹、木制品深加工領域。
用 量:按我國《食品添加劑使用衛生標準》規定:肉制品最大使用量為0.01%;西式火腿、魚、蝦、蟹等水產制品最大使用量為0.5%。





