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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【關鍵詞】
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【公司簡介】
西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術企業，主要從事各類天然植物提取物、精細化工原料，醫藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發、生產、銷售，與一體的化工公司。
“可靠的質量，優質的服務”是我們對每個客戶的承諾，我們堅信只有客戶的成功，才有我們的成功。在浩天，我們始終致力于為客戶提供他們所亟需的可靠產品和優質服務。
【產品簡介】
亞麻籽膠（Linseed gum），又名富蘭克膠、胡麻膠。亞麻籽膠是以亞麻（Linum usitatisssimum L.）的種子或籽皮為原料，經提取、濃縮精制及干燥等加工工藝制成的粉狀制品。亞麻籽膠是一種新型的食品添加劑，廣泛應用于食品工業， 也應用于其他工業， 如制藥工業等。在食品工業中它可以替代果膠、瓊脂、阿拉伯膠、海藻膠等， 用作增稠劑、粘合劑、穩定劑、乳化劑及發泡劑。
乳化性
以亞麻籽膠為試驗組，阿拉伯膠、海藻膠、黃原膠、明膠、CMC為對照組，每一種膠設9個濃度梯度計量500mL分別加8%和4%的植物油，乳化后觀察，乳化效果為亞麻籽膠，且隨著亞麻籽膠濃度的增加其乳化效果增強。
膠凝性
亞麻籽膠的膠凝性
亞麻籽膠是一種親水膠體，而膠凝性是親水膠體的一個重要功能性質，只有部分親水膠體具有膠凝的特性，如明膠、卡拉膠、淀粉、果膠等；有些親水膠體自身不能形成凝膠，但與其它親水膠體復合在一起時能形成凝膠，如黃原膠和刺槐豆膠。
1%亞麻籽膠的粘度從350-2500mpa.s不等，一般來講未經干燥的亞麻籽膠其粘度比較高，大于1500mpa.s，而用干膠粉配成膠液其粘度在350mpa.s以上。亞麻籽膠液隨著放置時間的延長其粘度逐漸增高，膠液放置一夜粘度增加47%且隨著時間的延長一直呈增加趨勢。溫度對亞麻籽膠的粘度影響很大，溫度越高粘度越低，同一濃度膠液0℃的粘度是90℃時粘度的48倍。亞麻籽膠粘度，pH范圍為6-8，無淪在酸性條件還是堿性條件，亞麻籽膠的粘度相比中性條件均要降低。
發泡性
亞麻籽膠可與水以任意比例互溶形成均勻膠液，當膠溶液中加50 % -60 %酒精時即產生絮狀膠沉淀。亞麻籽膠還有良好的發泡性，0.5%的膠液通過離心機分離即形成均勻穩定的泡沫體，只有將泡沫體加熱至90℃保溫半小時才能破壞掉泡沫體恢復均勻溶液。
無毒性
通過對亞麻籽膠的急毒試驗和微核試驗，結果為陰性，所以亞麻籽膠為無毒物。從另一方面講，亞麻為無毒物，以它為原料經物理方法加工而獲得的亞麻籽膠也屬無毒物。ADI對亞麻籽膠不作特殊規定，其LD50≥15g/kg（小鼠，經口）。
對敵殺死、氧化汞、氟乙酞胺、三氧化二砷和敵百蟲五種毒物分別用小鼠進行*試驗，結果證明亞麻籽膠對這幾種毒物有顯著的*作用。
流變性
對不同種類的亞麻籽提取的膠的流變性質進行分析，結果表明，10g/ L的亞麻籽膠溶液的粘度約為0. 02~ 0. 08 Pa·s，并且粘度隨質量濃度的增加而增加，隨剪切速率的增加而降低。
溫度對亞麻籽膠溶液的表觀粘度的影響符合Arrhenius模型，活化能為271.48 kJ/ mol。pH值對亞麻籽膠溶液的表觀粘度影響很大，在酸性條件下，隨著pH值的降低，表觀粘度逐漸降低；在堿性條件下，隨著pH值的增大，表觀粘度也逐漸下降；在中性條件下，亞麻籽膠溶液的表觀粘度達到最大值。
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