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甜蜜素”也叫環己基氨基磺酸鈉，通常是指環己基氨基磺酸的鈉鹽或鈣鹽。“甜蜜素”的甜味純正，甜度通常認為是蔗糖的30倍。

產品特性：　

    　1、甜度高，為蔗糖的45-50倍。
　　2、甜味清爽，無苦澀味。
　　3、安全性高，對人體*。
　　4、穩定性好，耐熱，耐酸堿。
　　5、不發酵，不回潮，易儲存。

用途：

　　1、可用于食品制造業，如飲料，蜜餞，涼果等。替代蔗糖，不會改變產品風味。
　　2、可用于日用化工行業，如化妝品，牙膏等。
　　3、可用于家庭調味，如烹飪。
　　4、可用作*及**的代用糖。
　　5、可制作成糖包，廣泛應用于賓館、酒店、旅游、居家之代糖品。
　　6、可用于制藥業，用于制作糖衣、糖漿等。

用法：

　　1、甜蜜素單獨使用下，甜度相當于蔗糖的50倍。
　　2、甜蜜素與蔗糖一起配合使用，甜度可達到蔗糖的80倍以上。
　　3、甜蜜素與蔗糖及0。3％重量的有機酸（如檸檬酸）配合使用，甜度可達100倍以上。
　　4、甜蜜素與蔗糖及0。3％重量的有機酸及10％重量的糖精一起配合使用，甜度可達150倍以上。