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食品級 單甘酯 乳化劑 優質貨源 浩天 實力商家
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥18 /公斤
- 25-1000￥16 /公斤
- ≥1000￥12 /公斤
- 品牌：浩天
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-02-18
- 更新日期： 2023-06-20
產品詳請
| 貨號 | 59867 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
單甘酯即單脂肪酸甘油酯(monoacylglyceride，MAC)，是一類重要的非離子型表面活性劑 。它含有一個親油的長鏈烷基和兩個親水的羥基，因而具有良好的表面活性，可以作為乳化劑應用于食品、化妝品、醫藥等領域。近來的研究發現，某些單甘酯表現出一定的特性，這使得單甘酯研究和開發具有重要的應用價值。例如月桂酸單甘酯，具有廣譜性，而且安全性高、性能穩定，同時表面活性也較強，已經在美國、德國、日本實現工業化生產，并作為食品防腐劑投放市場。
單甘酯即單脂肪酸甘油酯(monoacylglyceride，MAC)，是一類重要的非離子型表面活性劑 。它含有一個親油的長鏈烷基和兩個親水的羥基，因而具有良好的表面活性，可以作為乳化劑應用于食品、化妝品、醫藥等領域。近來的研究發現，某些單甘酯表現出一定的特性，這使得單甘酯研究和開發具有重要的應用價值。例如月桂酸單甘酯，具有廣譜性，而且安全性高、性能穩定，同時表面活性也較強，已經在美國、德國、日本實現工業化生產，并作為食品防腐劑投放市場。
中文名
單甘酯
外文名
Monostearin
外 觀
白色或淡黃色蠟狀固體
應 用
乳化劑、潤滑劑等
溶解性
在水和醇中幾乎不溶，可分散在熱水中，極易溶于熱的醇、石油和烴類中
