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愛美的人士都知道，豬蹄、鳳爪等這樣的食物中含有豐富的膠原蛋白，多吃可以，而事實并非如此。實踐證明，豬蹄、鳳爪等等這些食物中的膠原蛋白分子量非常大，極不容易被人體吸收。皮膚真正需要的膠原蛋白，其實是一種由3個氨基酸分子組成的膠原蛋白即“膠原三肽”。

在我們日常生活中，我們會觀察到下面的現象，它們很好的解釋了膠原蛋白、多肽、氨基酸之間的關系。

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CTP可以運用到口服美容功能食品、功能食品、補鈣功能食品、塑身功能食品及特殊人群食品（如調節女性、促進愈合等）。作為食品添加劑可以運用到普通食品中，用作肉制品、冷凍食品、乳制品等的改良劑，使產品性狀更優，口感更好。