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從顏色上辨別

鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由于用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。

枸杞子色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質的總稱，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-Chemicalbook胡蘿卜素、少量的葉黃素及其他有色物質。產品簡介本公司生產的枸杞粉以優質的枸杞為原料，采用目前較為先進的噴霧干燥技術加工而成。限度的保持了枸杞本身的原味。粉狀，流動性好，口感佳，易溶解，易保存。

1、 枸杞粉沖飲不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。

2、枸杞粉雖然具有很好的滋補和作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在、身體有、的人最好不要吃。

3、外邪實熱，有濕及者忌服。