產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 大豆卵磷脂 食品添加劑 貨源充足 用途廣泛 粉末狀
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥35 /公斤
- 25-1000￥33 /公斤
- ≥1000￥28 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-02-10
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 8002-43-5 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 大豆卵磷脂 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
1、選擇濃度高的卵磷脂：市面上大豆卵磷脂產(chǎn)品主要為膠囊和顆粒，其中以膠囊為主。膠囊濃度較低，卵磷脂含量較低為60%左右，主有效成分磷脂酰膽堿（PC）含量在15.7%左右。顆粒濃度較高，卵磷脂含量較低為97%左右，主有效成分磷脂酰膽堿（PC）含量在24%左右。大豆卵磷脂顆粒的濃度是軟膠囊的1.617倍。市場(chǎng)上常見的100克的大豆卵磷脂軟膠囊價(jià)格在80元左右，而225克的大豆卵磷脂顆粒產(chǎn)品價(jià)格在100元左右，經(jīng)過計(jì)算，如果同樣含量的卵磷脂，軟膠囊的價(jià)格要高出顆粒2.906倍。因此在性價(jià)比上，大豆卵磷脂遠(yuǎn)好于軟膠囊。
2、
磷脂中的不飽和脂肪酸在氧化時(shí)形成的醛基也可能是形成醛胺縮合反應(yīng)的因素。磷脂中褐色物質(zhì)具有很多食品中醛胺縮合產(chǎn)物的特征。卵磷脂氧化程度的研究: 卵磷脂分子 中所具有的不飽和鍵易與氧結(jié)合生成二烯鍵的結(jié)構(gòu)而氧化, 顏色由白色變?yōu)辄S色或棕色。卵磷脂氧化后, 會(huì)使制得的脂質(zhì)體包封率低, 滲漏率增加, 且有溶血毒性, 故應(yīng)對(duì)其氧化程度進(jìn)行控制。卵磷脂氧化后 生成的二稀結(jié)構(gòu)在 233 nm 處有吸收。
