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食品級 大豆濃縮蛋白 質量保證 當天發貨 實力商家 粉末狀
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥30 /公斤
- 25-1000￥25 /公斤
- ≥1000￥18 /公斤
- 品牌：浩天
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-02-10
- 更新日期： 2023-06-20
產品詳請
| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 貨號 | 見包裝 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 含量 | 73％ |
| 是否進口 | 否 |
含義
具有高凝膠性、乳化性或高分散性，大大提高了綜合利用率，降低生產成本，廣泛應用在肉加工食品、烘焙食品、冰激淋、糖果和飲料的生產中。
質量標準
1） 色澤 ：乳白色、淺黃色
2） 氣味 ：濃縮蛋白的固有氣味，無其它異味。
3） 蛋白質含量（N*6.25）: ≥65%
4） 水分 ：7-9%
5） 脂肪 ：<0.8%
大豆濃縮蛋白的生產方法主要有稀酸沉淀法、酒精洗滌沉淀法、濕熱水洗法、酸浸醇析法和膜分離法等。這些方法共同的特點是：首先用一定的方法（如加熱、加酒精）將大豆粉中的蛋白質沉淀出來，然后將體系中的可溶性成分分離出去，從而達到提高蛋白質含量的目的。大豆濃縮蛋白的生產原料一般為低變性脫脂豆。
