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放大的生產工藝：

以甘氨酸為原料，先與堿式碳酸銅反應生成甘氨酸銅，此時其α-H具有活性，在堿性條件下甘氨酸銅與乙醛作用可發生類似的交叉醇醛縮合反應，而生成DL-蘇氨酸銅（包含有蘇體和赤體），然后經離子交換、脫銅分離出蘇體DL-蘇氨酸，最后采用誘導結晶法將D-蘇氨酸和L-蘇氨酸拆分。其反應如下：

1.主要用作營養增補劑。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。

2.作飼料營養強化劑，蘇氨酸是一種的氨基酸。蘇氨酸常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。添加于以小麥，大麥等谷物為主的飼料中。

3.營養添加劑，亦用于配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。

4.用于消化的輔助。也可治及、主、心功能不全等。

離子交換、脫銅分離得DL-蘇氨酸 將上述蘇氨酸銅40kg、10%氨水1000L分別投入到2000L的反應罐中，攪拌使其溶解，過濾取濾液上732陽離子交換柱中（400mm×200mm），再先后用2mol/L氨水和去離子水洗滌。合并洗脫液，薄膜濃縮至150L，加入300L乙醇，攪拌，冷卻至5℃結晶過夜。過濾取結晶，80℃干燥得DL-蘇氨酸粗品。

濃縮、精制 取40kg DL-蘇氨酸粗品投入500L反應罐中。