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西安浩天生物工程有限公司
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產品展廳
食品級 玫瑰果提取物 品質保證 添加劑 粉末狀 量大從優
起訂量 (公斤)價格
1-25200 /公斤
25-1000190 /公斤
≥1000170 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-01-13
  • 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
主要用途 營養強化劑
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規格 25*1
外觀 粉末
保質期 24個月
有效物質含量 99%
主要營養成分 營養強化劑
含量 99%
是否進口

原料配方:橄欖坯50千克,紅糖60千克,咸玫瑰花1千克,食品色素適量

工藝流程:選料→破頭→漂洗→燙漂→糖漬→煮制→再糖漬→再煮制→拌玫 瑰花→冷卻→包裝→成品

1.選料:選用中只、細皮、厚肉、黃色的橄欖坯。先將果坯輕輕敲至微裂,以便于糖液滲入。

2.漂洗:將橄欖坯用清水浸泡12小時左右,以脫去鹽分,去除咸味。

3.燙漂:將果坯撈出瀝去鹽水,再放入沸水鍋中煮30分鐘左右,使果肉回軟,并除去雜味,然后再放入清水中沖洗干凈。

4.糖漬:將煮后的橄欖坯先用濃度為20%的紅糖液50千克浸漬12小時后起出,再用濃度為40%的紅糖液繼續浸漬12小時,最后再加紅糖25千克,拌和均勻,糖漬24小時左右。待果肉脹發至九成,即可入鍋煮制。

5.煮制:將果坯連同糖液倒入鍋中,加熱煮沸。煮后再加入紅糖10千克,并適量加入食用色素。一同倒入缸中,糖漬12小時左右,至果肉充分發足,再次入鍋煮制,并加入剩下的紅糖。煮制時,火力不可太強,并不斷的加以鏟拌,煮至糖液濃縮能拉成絲,成坯表面起光亮時,均勻的拌入擠干切細的咸玫瑰花瓣即成。

6.包裝:將果坯倒出,經冷卻后進行包裝即為成品。





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