產(chǎn)品展廳
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食品級 阿拉伯膠粉未 量大優(yōu)惠 增稠劑 浩天 貨源充足 品質(zhì)保證
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥55 /公斤
- 25-1000￥50 /公斤
- ≥1000￥45 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期： 2021-12-31
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
性質(zhì)與應(yīng)用阿拉伯膠又稱阿拉伯樹膠、金合歡膠、亞克西膠、塞內(nèi)加爾膠、桃膠。來源于金合歡屬的阿拉伯樹干上收集的滲出凝固物。其應(yīng)用時間已有4000年了，由于是安全無毒的，用量不作規(guī)定，呈黃色至淺黃褐色半透明的塊狀，或白色至淺黃色的顆粒及粉末。其顏色越淡，品質(zhì)越好，新鮮的外表平滑，內(nèi)部透明，無臭、無味，極易溶于水，可以大量溶于熱水和冷水，形成清晰而膠黏的稠液。在食品中的應(yīng)用取決于它對膠體的保護和穩(wěn)定作Chemicalbook用，它的膠黏性和增稠性，在低熱值的食品配方中它本身的低消化性，用于糖果制作有防止糖果重結(jié)晶的作用和增稠的作用。在糖果中還可使脂肪均勻地分布在整體中，防止形成易氧化的多油脂表面層。在牛乳制品中可結(jié)合大量的水并以水化的形式保持這些水分，在面包點心中可使面包表面充滿光滑感，制作透明的光亮劑、糖衣和小點心，可使糖衣穩(wěn)定并且有自由流動和黏附于面包表面的特性。也可用于保香劑、飲料乳化劑及啤酒的泡沫穩(wěn)定劑。
