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食品級 檸檬酸蘋果酸鈣 無味 溶于水 CAS 用途廣泛 高溶解性
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥38 /公斤
- 25-1000￥35 /公斤
- ≥1000￥27 /公斤
- 品牌：浩天
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2021-12-29
- 更新日期： 2023-06-20
產品詳請
| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 142606-53-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 檸檬酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
減低鐵吸收阻礙
一般來講, 鈣會阻礙人體對其它礦物質的吸收, 而果酸鈣卻能減低人體對鐵吸收的阻礙。Deehr等以19名52～72歲的女性為對象, 研究了鈣對鐵吸收的影響。被試驗者攝取添加53 Fe的早餐后, 對攝取的安慰劑、含鈣500mg的牛奶以及配合果酸鈣的鮮橘子汁進行比較。結果顯示,53 Fe的保留量順序是, 安慰劑( 813% ) >配合含果酸鈣的鮮橘子汁( 714% ) > 果酸鈣(610% ) >牛奶(314% ) , 從而證實果酸鈣確能降低對鐵吸收的阻礙。
風味良好
鈣添加劑通常給人以“粗糙、辛辣”等不好的風味的印象, 但果酸鈣具有細膩、綿軟和良好風味的特點。
安全無毒
果酸鈣是安全性很高的一般食品原料鈣, 在美國屬安全原料( GRAS) , 可應用于各類食品中, 已進行了小鼠急性、毒性和大鼠90d喂養實驗, 實驗結果證明果酸鈣是無毒的。
