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一般而言，人與動物的中微生物（細菌），可合成維生素B6，但其量甚微，還是要從食物中補充。其需要量其實與蛋白質攝食量多寡很有關系，若吃大魚大肉者，應記住要大量補充維生素B6，以免造成維生素B6缺而導致慢的發生。

男成人 2.0mg

婦女 1.6mg

2.2mg

哺乳 2.1mg

嬰兒 0.3~0.6mg

11歲以下 1.0~1.4mg

男孩、女孩 1.4~2.0mg

最大使用量為4-50mg，毒性劑量未知。

消化與吸收

食物中維生素B6為PLP、PMP、PN在小腸腔內必須由非特異性磷解酶（nospecific phosphoh Ydrolase）分解PLP、PMP為PL，PM。吸收形式為PL、PM及PN。在人體觀察中，給予饑餓的人以PN、PL、PM，在給予PN后0.5～3h達到高峰，劑量小（0.5～4mg）時，血漿維生素B6水平在3～5h后又恢復到近似饑餓時水平。服用PL后血漿維生素B6水平及尿中PA升高較快，但PM吸收代謝都較PN，PL要慢一些。而攝入PLP劑量大（如10mg）時，血漿維生素B6及PLP在24h內繼續上升，維持在高水平上。