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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級 真菌淀粉酶 酶制劑 西安浩天 貨源充足 量大從優(yōu)
起訂量 (公斤)價格
1-2569 /公斤
25-100065 /公斤
≥100050 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2021-12-13
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/桶
酶活力保存率 89%
型號 食品級
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 9001-19-8
砷含量 0.001%
包裝規(guī)格 25kg/桶
酶活力 2萬
有效物質(zhì)含量 99%
是否進口
類別 淀粉酶

1. 本品水解直鏈淀粉和支鏈淀粉中的1,4-α-葡萄糖苷鍵,可生產(chǎn)大量的麥芽糖。

2. 一個真菌α-淀粉酶單位(1FAU),是根據(jù)以下標準條件,每小時分解5.26g淀粉量:

酶作用底物: 可溶性淀粉

反應時間: 7~20min

溫度: 37℃

pH: 4.7

3. 本品貯存在5℃下,標示的活力可以保持5年。若貯存在25℃下,則僅為3個月。應放置于干燥處。

4. 本品用來生產(chǎn)高麥芽糖漿、麥芽糖或者高轉(zhuǎn)化率糖漿。用于焙烤制品,將改善面包的結(jié)構(gòu)和體積;用于酒精生產(chǎn),有利于低溫(50~60℃)液化,液化酒精糖化醪中的淀粉。用于啤酒生產(chǎn),可提高麥芽汁的可發(fā)酵性,可提高2%~5%α-1,6-極限糊精保留在啤酒中。


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