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食品級 酸性蛋白酶 營養強化劑 量大從優 當天發貨 批發零售
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥90 /公斤
- 25-1000￥85 /公斤
- ≥1000￥60 /公斤
- 品牌：浩天
- 產地：中國 西安
- 發布日期： 2021-12-11
- 更新日期： 2023-06-20
產品詳請
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 9025-49-4 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 蛋白酶 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
蛋白酶通常都是用發酵法制備的。其用途十分廣泛。食品工業(醬油釀造、制乳酪、制面包、點心、通心粉、肉類加工、釀酒、制蛋白水解物、脫腥、氨基酸調料、凝乳、嫩Chemicalbook肉粉等);日用化學工業(洗滌劑添加劑、牙膏、化妝品等)；皮革工業(脫毛、軟皮)；制明膠；制膠原纖維；制藥；處理廢感光膠片；飼料工業、石油工業(脫蠟)等。
蛋白酶對其水解的肽鍵鄰近的基團有一定的專一性要求，例如，羧肽酶和氨肽酶分別要求其作用的肽鍵鄰近有游離的羧基和氨基;胰凝乳蛋白酶要求其水解肽鍵的羧基端為芳香族氨基酸(酪氨酸或色氨酸等)，而胰蛋白酶則要求為堿性氨基酸(賴氨酸或精氨酸等)。水解蛋白方式蛋白酶水解蛋白質的方式有：①切開蛋白質分子內部肽鍵，生成相對分子質量較小的多肽類;②切開蛋白質或多肽分子氨基或羧基末端的肽鍵，而游離出氨基酸;③水解蛋白質或多肽的酯鍵;④水解蛋白質或多肽的酰胺鍵。制法酸性蛋白酶是由Chemicalbook黑曲霉經受控發酵過程獲得，它能在pH值為酸性的條件下水解蛋白質為氨基酸和多肽。用途性狀：褐色或灰色粉末，由黑曲霉經發酵提煉而成而成，易溶于水用途：生化研究。水解蛋白,具有較強的水解能力能力，能將大分子的蛋白質水解成氨基酸等產物
