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食品配料 谷朊粉 大量現貨 品質批發 實力商家 貨源充足
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥18 /公斤
- 25-1000¥16 /公斤
- ≥1000¥13 /公斤
- 品牌:浩天
- 產地:中國 陜西西安廠家
- 發布日期: 2021-12-07
- 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 貨號 | 62000 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |
谷朊粉的成分及含量
成分 | 含量 | 成分 | 含量 | 成分 | 含量 |
|---|---|---|---|---|---|
麥谷蛋白(%) | 39.02 | 脂肪(%) | 2.80 | 鈣(mg/100g) | 78 |
麥醇蛋白(%) | 43.02 | 糖類(%) | 3.12 | 鎂(mg/100g) | 700 |
其它蛋白(%) | 4.40 | 灰分(%) | 2.00 | 鐵(mg/100g) | 6.2 |
淀粉(%) | 6.45 |
另外,根據在不同溶劑中的溶解性差異,可將谷朊粉中的蛋白質(面筋蛋白)分為4類:溶于水的麥清蛋白(9%)、溶于鹽的麥球蛋白(5%)、溶于酒精溶液的麥醇蛋白(40%)和溶于稀酸或稀堿的麥谷蛋白(46%)。谷朊粉中蛋白質的種類及特性見。














