產品展廳
|
食品級 復合磷酸鹽 營養強化劑 實力商家 優質商家
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥20 /公斤
- 25-1000￥15 /公斤
- ≥1000￥13 /公斤
- 品牌：浩天
- 產地：中國 陜西西安廠家
- 發布日期： 2021-12-07
- 更新日期： 2023-06-20
產品詳請
| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 磷酸鹽 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
對中、西式各種肉制品具有改善組織形態，增加嫩度，提高粘結力，保持原汁等功能除提高產品得率外，還能改善風味，外觀形態，保鮮(延長貨架期);在乳飲料中使用，可使蛋白質變性和增溶，從而防止凝膠的形成；在啤酒中使用，能澄清酒液，防止渾濁；生產方便面或大眾掛面可使面團持水性增加、粘彈性增強、光潔度提高。制備將含K2O59.3％；Cl-46.98％的氯化鉀加入到含P2O525.11％的磷酸溶液中，Chemicalbook在配料槽中攪拌均勻，調整H3PO4/KCl摩爾比為1.3。將料液輸送至噴霧干燥塔進行霧化，用高溫空氣進行加熱，控制霧化機進料量與熱風進口溫度，檢測噴霧干燥塔進口溫度為235℃，噴霧干燥塔出口溫度為185℃，在此溫度下氯化鉀與磷酸完成復分解反應，產生的氯化氫氣體隨尾氣進入水洗滌塔洗滌制得鹽酸，塔底物料流入冷卻槽，冷卻結晶，制得復合磷酸鹽。用途用于水分保持、酸度調節、乳化劑、穩定劑和螯合劑等
海產品
磷酸鹽能有效解決海產品在運輸儲存過程中鮮味及營養成分流失的問題。復合磷酸鹽可以有效防止或降低海產品在冰凍時，以及在烹調蒸煮和翻動時肉質因脫水纖維性韌化。防止和降低海產品在加工與貯存過程中發生的氧化作用。減少肉體因氧化作用而變色、變味。使其肌肉組織有更加的保水性，呈味更好，并在解凍時提高其持水性
