產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 單甘酯 食品添加劑 乳化劑 品質(zhì)保證 實(shí)力商家
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥18 /公斤
- 25-1000￥16 /公斤
- ≥1000￥12 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-12-06
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 貨號(hào) | 59867 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
單甘酯作為在食品和其他行業(yè)廣泛使用的添加劑，市場(chǎng)已開發(fā)出系列產(chǎn)品．主要有普通單甘酯，高純(蒸餾)單甘酯和單甘酯的衍生物產(chǎn)品等，現(xiàn)介紹如下：
(一)普通單甘酯
普通單甘酯即由酯化法或醇解法得到的未經(jīng)蒸餾或提純處理的單甘酯初級(jí)產(chǎn)品，它是單甘酯和雙甘酯及其它組份的混合物，其中單甘酯含量一般為35～40%，雙甘酯約為35～45%，酯約為10～15%，游離甘油為1～7%。由于單干酯的實(shí)際含量較低，故只能作為一般工業(yè)用。
(二)高純單甘酯
作為工業(yè)用的普通單甘酯，一般含量為35~40%，最高不會(huì)超過(guò)60%。為提高單甘酯的用途，需對(duì)普通單甘酯進(jìn)行提純處理，提純的方法是除去催化劑和甘油，再經(jīng)高分子蒸餾，最后得到單甘酯含量在90%以上的高純單甘酯。
除去催化劑的方法是將反應(yīng)產(chǎn)物冷卻到125℃左右，加入一定量的磷酸，以中和催化劑。
