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沙棘果粉具有補充維生素的。沙棘果粉中含有各種各樣的營養成分，所以它的營養價值很高。沙棘果粉中含有天然維生素C、蛋白質和氨基酸、維生素E、維生Chemicalbook素K、沙棘多糖、維生素B1、維生素B2、維生素B6、沙棘黃酮、維生素P、類胡蘿卜素、植物甾醇、磷脂、不飽和脂肪酸、有機酸、碳水化合物和微量元素。

宇航人沙棘工程研究中心2005年期間的動物實驗結論顯示沙棘果粉具有良好的排鉛、抗氧化等作用，而。利用沙棘果粉很容易制成片劑，顆粒劑等多種劑型。該品可廣泛應用于各類食品中，作為微量元素、維生素、氨基酸、天然果酸的營養功能強化。

沙棘果粉是將沙棘果汁利用噴霧干燥或冷凍干燥方法制得，其特點是易于保存、運輸和使用，沙棘果粉中富集了大量的營養成分，1克的沙棘果粉僅沙棘果酸含量就可達到100毫克。