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我國《新資源食品管理辦法》規定：在我國新研制、新發現、新引進的無食用習慣的，符合食品基本要求的物品稱新資源食品。新資源食品經過一定期限后方可根據其效果劃歸保健食品或一般食品管理。因此在瑪咖引入國內初期，QS許可證即是該行業別的產品認證。2011年5月18日，我國衛生部3號公告批準瑪咖粉作為新資源食品。消費者可在在國家質檢總局官方網站查詢獲得瑪咖制品生產許可證的企業。

1.生物堿（alkaloids）

瑪咖含有多種生物堿（含氮的有機化合物）活性成分，包括亞胺唑（imidaz-ole）獨行靈堿A與B等。

2.瑪咖酰胺與瑪咖烯（macamides and macaenes）

瑪咖酰胺和瑪咖烯是瑪咖特有的兩種的活性物質,主要成分為：n-芐基十六酞胺、-芐基-（92）十八烯酰胺、n-芐基-（92、122）-二烯十八酞胺、-芐基-（92、122、152）-三烯十八酞胺、n-芐基十八烷酰胺，及n-芐基辛酰胺、n-芐基-16-羥基-9-氧化-10E 12E 14E-辛葵三烯酰胺、n-芐基-16羥基-9，16-二氧-10E 12E 14E-辛葵三烯酰胺等17個同系物。瑪咖酰胺和瑪咖烯在瑪咖提取物中含量為0.6%。

3.芥子油苷（glucosinolates）

芥子油苷是十字花科植物特有的生物活性成分，瑪咖主要有效成分是芐基芥子油苷和芐基異硫氰酸。新鮮瑪咖根含介子油苷約1%，干粉中含異硫氰酸芐脂0.10-0.15%；另外瑪咖還含有幾種吲哚類芥子油苷和脂肪酸類芥子油苷。