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枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有，養(yǎng)肝明目的，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。現(xiàn)代，它含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的，近代藥理實(shí)驗(yàn)表明：枸杞子具有，，降血糖，降，等功能作用。《本草匯言》認(rèn)為，枸杞能使“氣可充，血可補(bǔ)，陽可生，陰可長，可去，有十全之妙焉。”李時珍在《本草綱目》中把枸杞的主要?dú)w納為“滋腎、、明目”，簡明扼要，符合實(shí)際。腎陰虧虛，肝血不足，引起、頭昏、、等癥，宜用枸杞子。

紅棗淮山黑米核桃枸杞粥（糊）

主料：黑米80克，鮮淮山50克，燕麥15g，枸杞粉15克，蓮子核桃適量，白糖蜂蜜適量，紅棗去核6-8顆。

制作方法：黑米洗凈，用冷水浸泡一小時后撈出來，瀝干水分。山藥去皮，刮洗潔凈，切成小丁狀待用。枸杞粉用溫水沖泡開待用。鍋內(nèi)參加1500毫升冷水，放入黑米、燕麥、山藥、蓮子、核桃、枸杞粉，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬制軟爛即可，食用時適量紅棗白糖和蜂蜜。

作用：，，，降血糖，補(bǔ)腎。