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蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白。

對于健康人而言，蛋白質缺乏這種情況一般不會發生。蛋白質攝入過多，不但是一種浪費，而且對人體健康也是有危害的。

蛋白質是保證機體健康最重要的營養素，它是維持和修復機體以及細胞生長所的，它不僅影響機體組織如肌肉的生長，還參與激素的產生、的維持、其它營養物質和氧的轉運以及血紅蛋白的生成、血液凝結等多方面。一般腦力勞動者每天所需的蛋白質為每千克體重0.8－1.0克，從事大強度的運動員及健美愛好者的需要量則為他們的2－3倍；因為高強度的運動會不同程度地破壞肌細胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白質的及時補充能減少肌肉組織的破壞，促進蛋白的合成，甚至超量恢復，從而使肌肉得到增長，力量得到提高。傳統做法通過吃肉補充蛋白質往往會攝入過多的脂肪，引起體脂增加，甚至影響的健康。

處于期的兒童需要大量的蛋白質滿足身體發育的需要，懷孕婦女則需要大量的蛋白質以制造和胎兒的發育，而傳統的大魚大肉的補法往往讓許多女性生完孩子后體重仍無法減輕，因為她們在補蛋白質的同時，也補進去了大量的脂肪。手術之后以及大病初愈的也需要大量的蛋白質以促進機體，。