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從生產工藝分析有效成分含量：顆粒卵磷脂是噴霧干燥而得，軟膠囊卵磷脂則是添加了適當的脂肪酸。卵磷脂顆粒的總和含量是98%左右，軟膠囊中卵磷脂含量很多企業都沒有明確的標識。但是因為軟膠囊是用卵磷脂含量為60%的液狀磷脂為原料，再用色拉油做為溶劑溶解，然后裝膠囊，卵磷脂的含量不會高于50%的，很多產品的大豆卵磷脂活性成分含量只有5%不到。所以我們可以判定，卵磷脂軟膠囊中卵磷脂的含量低于50%，那么油脂也達到50%，而且大部分不標卵磷脂含多少，里面一定有問題。

從使用方法分析攝入量：軟膠囊每天2-3次，每次1到2粒，每個膠囊重量為1克左右，所以卵磷脂的攝入量為每天不超過1克。卵磷脂顆粒每天服用10克，相當于補充了9.8克的磷脂酰膽堿（PC）。

從吸收情況分析：卵磷脂顆粒經過口腔咀嚼后，有大量的唾液和消化酶與磷脂顆粒混合，有利于消化吸收，吸收大于90%。

分析結果：卵磷脂顆粒，可以直接咀嚼，也可以與牛奶、豆漿和果汁同時服用來補充營養。比較經濟實惠， 效果好。卵磷脂軟膠囊相對價格比較貴，攜帶方便，服用方便，效果不如卵磷脂顆粒。