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食品級 大豆蛋白粉 西安浩天 質量保證 貨源充足
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥18 /公斤
- 25-1000￥16 /公斤
- ≥1000￥12 /公斤
- 品牌：浩天
- 產地：中國 陜西西安廠家
- 發布日期： 2021-11-11
- 更新日期： 2023-06-20
產品詳請
| 主要用途 | GB |
| 貨號 | 20000 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
食用缺點
大豆蛋白也有缺點，怕高溫，氣味有些怪。大豆蛋白的食用溫度最好不要用開水，100℃的開水會破壞大豆蛋白質結構，會降低營養價值。同時，大豆蛋白含有的大豆異黃酮等物質讓大豆蛋白質的沖食具有一定的腥味。
建議：水溫50-60℃，加糖食用人酌量
生活小常識
大豆蛋白質約占大豆含量的40%，是谷類食物的4~5倍。除蛋氨酸 ，在營養價值上與動物蛋白相當。
大豆蛋白經分離提取后，其中氨基酸的成分與含量比聯合國糧農組織及世界衛生組織推薦的兒童及成年人氨基酸營養素供給量標準（RDA）還要高很多，消化吸收率得到很大提高，是的優質蛋白質。而且大豆分離蛋白粉去除了大豆中原有的營養抑制因子——胰蛋白酶抑制劑，這樣就不會有、氣等不適反應
了。
大豆中富含蛋白質，其含量是小麥、大米等谷類作物的兩倍以上，通常在40% ～ 50% 之間。 而儲存蛋白是大豆蛋白的主體，約占總蛋白質的70% 以上，主要包括7S 球蛋白( 大豆伴球蛋白) 和11S 球蛋白( 大豆球蛋白) ，而其他儲存蛋白，如2S、9S、15S等含量較少。除儲存蛋白外，大豆蛋白中還含有一些具有生物活性的蛋白，如β-淀粉酶、細胞色素c、植物血凝素、脂肪氧化酶、脲酶、Kunitz 胰蛋白酶抑制劑和Bowman-Birk 胰蛋白抑制劑等。通常，為提高大豆產品的消化性，加工過程中這些抑制劑會被除去或是通過特殊手段進行失活處理。此外市售不同種類大豆蛋白產品中通常還伴隨有異黃酮、皂苷和卵磷脂等物質
