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用途食品酸味劑,對抑菌,防腐重要作用;酸度調節劑,酸化劑,抗熱氧化助劑,腌制促進劑,香料.用作固體飲料產氣劑酸性物質時,氣泡持久細膩;醫藥和光學漂白劑等精細化學中間體.用于藥二巰基丁二酸鈉和小藥物富血鐵的生產.另用于生產不飽和聚脂樹脂.用途標定標準堿液。從鈰、鑭、鐠和銣中分離釷。合成樹脂。媒染劑。抗氧劑。生產方法工業上有多種方法生產反丁烯二酸。其主要來源是在催化劑存在下將苯（或丁烯）氧化生成順丁烯二酸，再經異構化而得。將苯（或80%的丁烯）與過量空氣在流化床或固定床反應器中進行氧Chemicalbook化反應生成，被循環的酸液吸收成順丁烯二酸。再經脫色過濾，順丁烯二酸在硫脲催化劑作用下進行異構化，反應物經過濾，洗滌，干燥即得反丁烯二酸。異構化催化劑也采用過硫酸銨-溴化銨混合物或金屬鹽、胺鹽、硫醇及10-20%的鹽酸。碳水化合物如蔗糖、葡萄糖、麥芽糖經黑根菌發酵也可制得反丁烯二酸。用糖類發酵的方法，1t產品需耗糧食8t，經濟上很不合算，國內研究以液體石蠟代替糧食發酵，以C16-C18含量較多的液蠟為碳源，經80-88h發酵，液蠟轉化率在50%左右，提取率在50%以上。糠醛法以糠醛為原料，經氯酸鈉氧化而得。