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食品級 I+G 營養強化劑 西安浩天 實力商家 批發零售
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥130 /公斤
- 25-1000¥125 /公斤
- ≥1000¥85 /公斤
- 品牌:浩天
- 產地:中國 陜西西安
- 發布日期: 2021-09-29
- 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
| 主要用途 | 增味劑 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99% |
| 主要營養成分 | 營養強化劑 |
| 含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |
I+G(日本味之素)是二種調I+G(日本味之素)味劑結合取開頭英文字母的簡稱。即5′肌苷酸鈉—IMP(DISODIUMINOSINE5’MONOPHOSPHATE)和5′鳥核酸鈉—GMP(DISODIUMGUANOSINE5’MONOPHOSPHATE)各50%結合的。早在150年前,科學家在肉汁中發現IMP的存在,但當時還不知道它具有呈味作用,直到50年前,日本人才發現IMP和GMP的呈味作用。由于IMP、GMP過去只能從肉類和海產品柴魚中提取,價格昂貴因此未能為食品工業采用。現在使用的I+G,是現用途生理功能:呈味核苷酸本身是一種營養品,對人體健Chemicalbook康有重要功能。適當補充核苷酸,有提高、、、提高、黏膜、調節菌群、維持正常代謝等功能,可作食品添加劑為提高身體素質提供核心物質基礎。其他主要功能有:①增加食物滋味,改善食物基本味與抑制食物不良味。②強化肉類香味,一般肉類中添加少許肌苷酸鈉(IMP)或鳥苷酸鈉(GMP'),口感充滿肉香滋味,有強化肉類香味效能,特別在牛肉、雞湯、肉類及蒸籠食品更為有效。③與味精的協同效應,用少量呈味核苷酸與味精混合添加到食物中,有的協同增鮮與風味增強效果,勝過單獨使用任何一種調味品,這樣呈味效果的提高可極大地提高鮮味劑的品位。













