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 L-酪氨酸的制備主要是采取蛋白質水解提取法。可用豬血粉、角蹄、蠶絲等原料，經酸水解，再分離純化。豬血粉[HCl(水解)]→[110℃,24h]水解液[趕酸]→[蒸發濃縮]除酸液[活性炭]→脫色液[脫色，冷卻結晶]→L-酪氨酸粗品[活性炭（精制）]→[90℃,30min]濾液[結晶]→L-酪氨酸。水解、趕酸將豬血粉、水、工業鹽酸按1:1.3:1的重量比例，分別投入水解缸內，加熱至112-114℃，攪拌回流24h后停止，冷卻過濾去掉，得濾液即水解液。將水解液蒸發濃縮至糖漿狀，再加水溶解蒸發濃縮，如此重Chemicalbook復三次趕酸。脫色、結晶濃縮液加入蒸餾水稀釋至全溶，再加入沈氨水調溶液pH值至3.5，加入1%活性炭，攪拌煮沸10min,于90℃水浴攪拌保溫30min,趁熱過濾，活性炭層用蒸餾水洗滌3次，濾液和洗液合并。依此法，繼續用活性炭脫色至溶液呈淡黃色。濾液置于10℃以下靜放24h,即析出結晶，過濾即得L-酪氨酸粗品。重結晶精制將酪氨酸粗品按1:20加入蒸餾水，讓其全溶后，再加1%活性炭，90℃保溫攪拌30min,趁熱過濾，濾液冷卻精制析出結晶。過濾取結晶，用無水乙醇洗滌2次，60℃烘干，為L-酪氨酸成品。

由干酪素或絹絲等蛋白質的酸水解物經中和產生的沉淀分離后，溶于稀氨水，用醋酸中和至Ph值為5時進行重結晶而得。