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食品級 L-酒石酸氫鉀 食品添加劑 西安浩天 使用方法
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥30 /公斤
- 25-1000￥28 /公斤
- ≥1000￥22 /公斤
- 品牌：浩天
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2021-09-26
- 更新日期： 2023-06-20
產品詳請
| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 868-14-4 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 營養強化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
酒石酸氫鉀是酒石酸鉀的酸式鹽。通常為無色至白色斜方晶系結晶性粉末，在水中的溶解度隨溫度而變化，不溶于乙醇、Chemicalbook乙酸，易溶于無機酸；是釀葡萄酒時的副產品，食品工業稱作塔塔粉，用作添加劑、膨松劑，也用作還原劑和緩沖試劑。
取試樣1g，溶于10ml氨試液(TS-13)中，按常規方法測定其旋光性，應呈右旋。取試樣0.5g，緩慢加熱，即分解而產生類似灼燒蔗糖的氣味，并炭化。于炭化殘渣Chemicalbook中加水5ml，充分搖勻后，應呈堿性。加稀鹽酸試液(TS-117)中和，過濾。濾液的鉀試驗(IT-27)，應呈陽性。飽和水溶液的酒石酸鹽試驗(IT-31)呈陽性。
準確稱取預經105℃干燥3h的試樣0.4g，加熱水20ml溶解，加酚酞試液(TS-167)2～3滴，趁熱用0.1Chemicalbookmol/L氫氧化鈉液滴定。每mL0.1mol/L氫氧化鈉液相當于L-酒石酸氫鉀(C4H5KO6)18.82mg。
酒石酸氫鉀由酒石用水萃取后結晶而制得。
