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西安浩天 食品級 蔗糖脂肪酸酯 乳化劑 生產
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥20 /公斤
- 25-1000￥18 /公斤
- ≥1000￥15 /公斤
- 品牌：浩天
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2021-06-15
- 更新日期： 2023-06-20
產品詳請
| 貨號 | 456878 |
| CAS | 37318-31-3 |
| 型號 | OP-10 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
基本信息
是否進口：否
型號：食品級
有效物質含量：99％
包裝規格：25*1
外觀：白色結晶
含量：99％
保質期：兩年
主要用途：乳化劑
白色至黃色的粉末，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體，無臭或稍有特殊的氣味。易溶于乙醇、丙酮。單酯可溶于熱水，但二酯或三酯難溶于水。單酯含量高，親水性強；二酯和三酯含量越多，親油性越強。
根據蔗糖羥基的酯化數，可獲得由親油性到親水性不同HLB值（2～16）的蔗糖脂肪酸酯系列產品。具有表面活性，能降低表面張力，同時有良好的乳化、分散增溶、潤滑、滲透、起泡、黏度調節、防止老化、等性能。軟化點50～70℃，分解溫度233～238℃。有旋光性。在酸性或堿性時加熱可被皂化。
產品用途
乳化劑；水果保鮮劑；煮糖助劑；穩定劑；濕潤劑；品質改進劑。用于面包、蛋糕可防止老化，使用HLB11以上的制品，添加小麥粉的0.20.5，并提高發泡效果。用于人造奶油、起酥油、冰淇淋，可提高乳化穩定性和攪打起泡性。用于巧克力結晶可降低粘度，使用HLB39的制品，對巧克力的添加量0.21.0。
【關于時效】
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